Sambal ayam penyet adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia, terutama bagi pecinta pedas. Kombinasi ayam yang digoreng renyah dengan sambal pedas yang menggugah selera membuat hidangan ini selalu dinantikan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal ayam penyet pedas dan nikmat di rumah, berikut ini cara membuatnya.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti cabe rawit, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan terasi. Terasi adalah bumbu yang penting dalam sambal ayam penyet, karena memberikan cita rasa yang khas. Menurut Chef Vindex Tengker, terasi harus digoreng terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam sambal untuk menghilangkan bau amisnya.
Selanjutnya, haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan terasi dengan menggunakan blender atau ulekan. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Aroma bumbu yang sedap akan membuat sambal ayam penyet Anda semakin lezat.
Setelah bumbu matang, angkat dan tiriskan sambal. Sajikan sambal ayam penyet pedas dan nikmat bersama dengan ayam yang telah digoreng renyah. Anda juga dapat menambahkan irisan mentimun dan tomat untuk memberikan kesegaran pada hidangan ini.
Menurut ahli kuliner, sambal ayam penyet yang pedas dan nikmat adalah kombinasi yang pas untuk menyajikan hidangan tradisional Indonesia yang menggugah selera. “Kunci dari sambal ayam penyet yang enak terletak pada keseimbangan antara pedas, gurih, dan segar,” kata Chef Ragil Imam Wibowo.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat sambal ayam penyet pedas dan nikmat di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta. Semoga bermanfaat!