Rendang, makanan tradisional yang mendunia, memang tidak bisa dipungkiri lagi kelezatannya. Siapa yang tidak kenal dengan masakan khas Minangkabau yang satu ini? Daging yang diolah dengan rempah-rempah khas, membuat rendang memiliki cita rasa yang khas dan lezat.
Menurut Chef William Wongso, rendang adalah salah satu makanan Indonesia yang paling mendunia. “Rendang adalah salah satu makanan yang paling enak di dunia. Teksturnya yang lembut dan bumbu rempah yang kaya membuatnya disukai oleh banyak orang,” ujarnya.
Tidak heran jika rendang sering dianggap sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Bahkan, pada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia versi CNN International. Hal ini tentu saja membuat rendang semakin dikenal di mancanegara.
Selain itu, rendang juga memiliki sejarah yang panjang di Indonesia. Menurut sejarawan kuliner, Bondan Winarno, rendang sudah ada sejak abad ke-16 di daerah Minangkabau. “Rendang menjadi bagian dari budaya dan identitas masyarakat Minangkabau. Oleh karena itu, rendang tidak hanya sekadar makanan, tapi juga merupakan bagian dari warisan budaya Indonesia,” katanya.
Tidak hanya di Indonesia, rendang juga semakin populer di berbagai negara. Banyak restoran di luar negeri yang menawarkan rendang sebagai salah satu menu andalan mereka. Bahkan, beberapa koki terkenal dunia seperti Gordon Ramsay dan Anthony Bourdain juga pernah mencicipi rendang dan memberikan pujian atas kelezatannya.
Dengan citarasa yang khas dan kelezatannya yang sulit ditolak, rendang memang layak untuk dijadikan sebagai makanan tradisional yang mendunia. Rasanya yang gurih dan pedas, membuat rendang cocok disantap bersama nasi hangat. Jadi, jika Anda belum pernah mencoba rendang, segera cicipi dan nikmati kelezatannya!