Molène de Mickaël Féval

Près de trois ans après la mise à flot de notre premier Restaurant Mickaël Féval, étoilé en 2017, nous avons amarré une seconde fois au cœur d’Aix-en-Provence.

Située à quelques mètres de la place des Prêcheurs, non loin du cours Mirabeau, Molène est née de notre envie vive et profonde de renouer avec la passion originelle de Mickaël pour le poisson, un engouement et un savoir faire nés chez Antoine (Paris XVI), également distingué d’une étoile au Guide Michelin. Quelques mois après l’ouverture, Molène obtient deux Toques au Gault et Millau (13/20) et une Assiette au Guide Michelin 2019. 

À la Barre, c’est aujourd’hui à Damien Mancini, amoureux des beaux produits et de terroir, à la cuisine chic et décomplexée, que nous avons confié le soin de manœuvrer ce second navire où l’iode est reine, en collaboration étroite avec nous. 

Portés par un nouveau souffle de liberté qui nous a poussé tout au long de l’été à organiser de nombreux évènements hors les murs, qui nous ont permis de réinventer le format de notre cuisine, nous avons eu envie en cette rentrée de vous y proposer une nouvelle formule. 

Dorénavant, vous y découvrirez des plats à partager, qui se renouvellent tout au long de l’année, pour suivre la saisonnalité et l’inspiration du moment, avec toujours comme fil conducteur de belles assiettes iodées ou végétales. Nous avons hâte de vous accueillir dans un lieu entièrement redécoré cet été, où vous pourrez passer un moment de qualité et décontracté, en couple, en famille ou entre amis.