Ayam bakar memang menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Tidak hanya enak, namun juga memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh. Manfaat kesehatan dari konsumsi ayam bakar ini sebenarnya sudah diketahui sejak dulu oleh masyarakat Indonesia.
Menurut dr. Rizki Amelia, seorang ahli gizi dari Rumah Sakit Pondok Indah, ayam bakar mengandung protein tinggi yang sangat penting untuk membangun otot dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. “Protein yang terkandung dalam ayam bakar juga membantu dalam proses pembakaran lemak sehingga dapat membantu dalam menjaga berat badan yang sehat,” ujar dr. Rizki.
Selain itu, ayam bakar juga mengandung banyak nutrisi penting seperti zat besi, zinc, dan selenium yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. “Selenium dalam ayam bakar juga berkhasiat sebagai antioksidan alami yang dapat melawan radikal bebas dan mencegah berbagai penyakit,” tambah dr. Rizki.
Sebagai makanan yang dipanggang, ayam bakar juga memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih rendah dibandingkan dengan ayam goreng. Menurut dr. Azizah Nurul, seorang dokter spesialis gizi dari RS. Cipto Mangunkusumo, lemak jenuh yang rendah dapat membantu dalam menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Dengan begitu banyak manfaat kesehatan yang terkandung dalam ayam bakar, sebaiknya kita memperbanyak konsumsi makanan ini dalam pola makan sehari-hari. Namun, tetap perhatikan cara memasak dan pilih bagian ayam yang tidak terlalu banyak mengandung lemak agar manfaat kesehatan dari konsumsi ayam bakar ini dapat dirasakan secara optimal.