Para pecinta masakan Indonesia pasti sudah tidak asing lagi dengan gulai ikan. Namun, kadang-kadang kita bosan dengan rasa gulai ikan yang itu-itu saja. Nah, untuk mengatasi hal tersebut, salah satu cara yang bisa dilakukan adalah dengan mencoba variasi bumbu gulai ikan di rumah.
Variasi bumbu gulai ikan memang sangat penting untuk memberikan sentuhan baru pada hidangan yang satu ini. Menurut Chef Vindex Tengker, variasi bumbu gulai ikan dapat menjadikan hidangan lebih menarik dan lezat. “Dengan mencoba berbagai macam bumbu, kita bisa menemukan kombinasi yang paling pas sesuai dengan selera kita,” ujarnya.
Salah satu variasi bumbu gulai ikan yang bisa dicoba di rumah adalah dengan menambahkan serai, jahe, dan daun jeruk. Menurut ahli masakan, kombinasi bumbu tersebut akan memberikan aroma yang segar dan cita rasa yang khas pada gulai ikan. “Serai dan jahe memberikan aroma yang harum, sementara daun jeruk memberikan kesegaran pada hidangan,” tambahnya.
Tidak hanya itu, kamu juga bisa mencoba menambahkan santan kental atau santan encer untuk mendapatkan tekstur gulai yang lebih kaya dan gurih. Menurut penelitian yang dilakukan oleh ahli gizi, santan mengandung lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung. “Dengan menambahkan santan pada gulai ikan, kita juga bisa mendapatkan manfaat kesehatan dari kandungan lemak sehat yang terdapat dalam santan,” papar ahli gizi tersebut.
Jangan lupa pula untuk menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Beberapa orang mungkin lebih suka gulai ikan yang pedas, sementara yang lain lebih menyukai yang tidak terlalu pedas. “Cabai memang menjadi bumbu utama dalam gulai ikan. Oleh karena itu, penting untuk menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera masing-masing,” jelas Chef Vindex.
Dengan mencoba variasi bumbu gulai ikan di rumah, kita bisa menikmati hidangan yang berbeda setiap kali menyantapnya. Selain itu, kita juga bisa mengasah kreativitas dalam memasak. Jadi, jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai macam bumbu dan bahan lainnya untuk menciptakan gulai ikan yang lezat dan spesial. Selamat mencoba!