Gulai ikan merupakan salah satu kuliner Indonesia yang selalu menggugah selera. Rasanya yang kaya rempah dan gurih membuat siapa pun yang mencicipinya pasti ketagihan. Siapa yang bisa menolak gulai ikan yang lezat dan menggoda ini?
Menurut Chef Bondan Winarno, “Gulai ikan adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang memiliki citarasa yang khas dan unik. Rempah-rempah yang digunakan dalam pembuatan gulai ikan membuatnya begitu istimewa dan berbeda dari masakan lainnya.”
Tidak heran jika gulai ikan selalu menjadi favorit di banyak rumah makan dan restoran di Indonesia. Setiap daerah di Indonesia pun memiliki versi gulai ikan yang berbeda-beda, menyesuaikan dengan bahan-bahan dan rempah-rempah yang tersedia di daerah tersebut.
Menurut sejarawan kuliner Indonesia, William Wongso, “Gulai ikan sebenarnya sudah ada sejak zaman kerajaan-kerajaan Nusantara. Resep-resep tradisional gulai ikan turun-temurun dari generasi ke generasi, sehingga menjadikannya sebagai bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Indonesia.”
Tidak hanya enak, gulai ikan juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Ikan yang digunakan sebagai bahan utama gulai mengandung protein tinggi dan asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung dan otak.
Jadi, jika Anda sedang merindukan cita rasa Indonesia yang autentik, jangan lupa untuk mencoba gulai ikan. Siapa tahu, mungkin Anda akan menemukan versi gulai ikan yang menjadi favorit Anda di salah satu warung makan di Indonesia. Selamat menikmati!