Siapa yang tidak suka makanan yang gurih dan lezat seperti ikan bakar? Ikan bakar adalah salah satu hidangan yang selalu menjadi favorit di Indonesia. Rasanya yang khas dan cara memasaknya yang sederhana membuat ikan bakar menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari maupun untuk acara spesial.
Ada banyak variasi jenis ikan bakar yang bisa kita coba, mulai dari ikan kakap, ikan tongkol, ikan kembung, ikan gurame, hingga ikan nila. Setiap jenis ikan memiliki cita rasa yang berbeda-beda ketika dibakar. Berikut adalah 5 variasi jenis ikan bakar yang wajib dicoba:
1. Ikan Kakap
Ikan kakap adalah salah satu jenis ikan yang paling sering digunakan untuk membuat ikan bakar. Menurut chef Teguh, ikan kakap memiliki tekstur daging yang lembut dan rasanya yang gurih ketika dibakar. “Ikan kakap cocok untuk dibakar karena dagingnya tidak mudah hancur dan memiliki rasa yang enak,” ujar chef Teguh.
2. Ikan Tongkol
Ikan tongkol juga merupakan pilihan yang baik untuk dijadikan ikan bakar. Menurut ahli gizi Maya, ikan tongkol mengandung banyak protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh. “Ikan tongkol memiliki cita rasa yang khas dan tekstur daging yang kenyal, sehingga cocok untuk dibakar dan disantap bersama nasi hangat,” kata Maya.
3. Ikan Kembung
Ikan kembung adalah jenis ikan yang sering dimasak dengan berbagai cara, termasuk dibakar. Chef Rina mengatakan bahwa ikan kembung memiliki daging yang empuk dan mudah diserap bumbu saat dibakar. “Ikan kembung cocok untuk dibakar dengan bumbu sederhana seperti garam dan merica, sehingga rasanya tetap segar dan lezat,” ujar chef Rina.
4. Ikan Gurame
Ikan gurame juga merupakan pilihan yang populer untuk diolah menjadi ikan bakar. Menurut pakar kuliner Budi, ikan gurame memiliki daging yang tebal dan tekstur yang kenyal saat dibakar. “Ikan gurame cocok untuk dibakar dengan tambahan bumbu pedas seperti sambal kecap, sehingga memberikan sensasi pedas manis yang nikmat,” ujar Budi.
5. Ikan Nila
Ikan nila adalah jenis ikan air tawar yang juga bisa dijadikan pilihan untuk membuat ikan bakar. Menurut peneliti ikan, ikan nila mengandung banyak nutrisi seperti protein, kalsium, dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang. “Ikan nila memiliki daging yang lembut dan rasanya yang gurih ketika dibakar, sehingga cocok untuk disantap bersama keluarga,” kata peneliti ikan.
Dengan berbagai variasi jenis ikan bakar yang bisa kita coba, tidak ada salahnya untuk mencoba memasak ikan bakar sendiri di rumah. Selain lebih sehat karena kita bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan, kita juga bisa menikmati cita rasa ikan bakar yang segar dan lezat. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba 5 variasi jenis ikan bakar yang wajib dicoba dan nikmati sensasi makanan yang gurih dan lezat bersama orang terkasih. Selamat mencoba!