Udon, siapa yang tidak kenal dengan makanan khas Jepang yang satu ini? Dikenal dengan tekstur mie yang tebal dan lembut, udon menjadi salah satu alternatif makanan sehat yang dapat menjadi pilihan untuk menu harian Anda.
Menurut ahli gizi, udon merupakan sumber karbohidrat yang baik dan sehat, karena dibuat dari tepung terigu yang kaya akan serat dan nutrisi. “Konsumsi karbohidrat yang baik seperti udon dapat memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari,” ujar dr. Fitri, ahli gizi dari Rumah Sakit Pusat Pertamina.
Selain itu, udon juga dikenal mengandung sedikit lemak jenuh dan kolesterol, sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjaga pola makan sehat. “Dengan memilih udon sebagai menu harian, Anda dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes,” tambah dr. Fitri.
Tak hanya itu, udon juga merupakan makanan yang mudah untuk disantap dan dapat dikombinasikan dengan berbagai bahan makanan seperti sayuran, daging, dan seafood. “Kombinasi udon dengan bahan makanan lain dapat memberikan variasi rasa dan nutrisi yang seimbang,” ungkap chef Jepang, Hiroshi Tanaka.
Jadi, jangan ragu untuk memasukkan udon ke dalam menu harian Anda. Selain lezat, udon juga merupakan alternatif makanan sehat yang dapat memberikan nutrisi yang baik untuk tubuh Anda. Ayo mulai sehatkan pola makan Anda dengan udon!
Referensi:
1. https://www.healthline.com/nutrition/udon-noodles#nutrition
2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/297638#nutrition