Rendang, siapa yang tidak kenal dengan masakan khas Indonesia yang satu ini? Rendang adalah masakan khas Minangkabau yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya rempah dan gurih. Tidak heran jika rendang begitu populer di seluruh dunia.
Menurut Chef William Wongso, seorang ahli kuliner terkemuka, rendang memiliki cita rasa yang unik dan kompleks sehingga banyak orang dari berbagai belahan dunia menyukainya. “Rendang adalah salah satu masakan Indonesia yang memiliki daya tarik tersendiri. Rasa yang kaya rempah dan tekstur daging yang empuk membuatnya menjadi favorit banyak orang,” ujar Chef Wongso.
Tidak hanya di Indonesia, rendang juga telah merambah ke mancanegara dan menjadi salah satu masakan yang populer di berbagai negara. Menurut data dari Kementerian Pariwisata, rendang masuk dalam daftar 50 makanan terenak di dunia versi CNN pada tahun 2017.
Selain cita rasanya yang lezat, rendang juga memiliki keistimewaan dalam penyajiannya. “Rendang membutuhkan waktu yang cukup lama untuk dimasak agar rempah-rempahnya meresap sempurna ke dalam daging,” kata Chef Vindex Tengker, seorang chef Indonesia yang juga pernah menjadi juri di acara MasterChef Indonesia.
Selain itu, rendang juga memiliki sejarah dan filosofi yang mendalam di balik penyajiannya. Rendang biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti pernikahan, Idul Fitri, atau acara adat lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa rendang bukan hanya sekadar masakan, tetapi juga memiliki makna dan nilai budaya yang tinggi bagi masyarakat Indonesia.
Dengan segala keistimewaannya, tidak heran jika rendang begitu populer di seluruh dunia. Jadi, jika Anda belum pernah mencoba rendang, segeralah mencicipinya dan rasakan kelezatan dan keunikan masakan khas Indonesia yang satu ini.