Udon, siapa yang tidak kenal dengan mie asal Jepang yang satu ini? Keunikan dan kelezatannya memang tidak bisa diragukan lagi. Udon menjadi salah satu kuliner Jepang yang paling digemari di seluruh dunia.
Keunikan udon terletak pada teksturnya yang kenyal dan tebal. Hal ini karena udon terbuat dari campuran tepung terigu, garam, dan air. Proses pembuatan udon sendiri cukup rumit dan membutuhkan keahlian khusus. Namun, hasil akhirnya sangat memuaskan dan lezat.
Menurut Chef Nobu Matsuhisa, “Udon adalah salah satu makanan Jepang yang paling istimewa. Kelezatannya tidak akan pernah tergantikan oleh mie-mie lainnya.” Beliau menambahkan, “Ketagihan udon adalah hal yang wajar, karena rasanya yang unik dan teksturnya yang begitu lembut.”
Tidak hanya itu, kelezatan udon juga terletak pada kuahnya yang gurih dan kental. Kuah udon biasanya terbuat dari kaldu tulang ayam atau dashi, yang memberikan rasa yang khas dan gurih. Dengan tambahan irisan daging, jamur, dan daun bawang, udon semakin nikmat untuk dinikmati.
Menurut pakar kuliner Jepang, Hiroko Shimbo, “Keunikan udon tidak hanya terletak pada tekstur dan kuahnya, tetapi juga pada cara penyajiannya. Udon biasanya disajikan dalam mangkuk besar dan dimakan dengan menggunakan sumpit.” Hal ini menambah sensasi dan pengalaman saat menikmati udon.
Tak heran jika banyak orang yang ketagihan dengan kelezatan udon. Rasanya yang autentik dan teksturnya yang kenyal membuat udon menjadi pilihan favorit di restoran Jepang di seluruh dunia. Jadi, jika Anda belum pernah mencoba udon, segeralah mencicipi kelezatannya. Siapa tahu Anda juga akan ketagihan seperti banyak orang lain.