Siapa yang tidak suka makanan Jepang? Dari Bento hingga Onigiri, kuliner Jepang memiliki keunikan tersendiri yang patut untuk diketahui lebih dalam. Dalam artikel ini, kita akan mengenal lebih jauh tentang budaya makanan Jepang yang kaya akan tradisi dan cita rasa.
Bento, atau bekal makanan Jepang, adalah salah satu tradisi yang sudah ada sejak zaman dulu. Bento biasanya terdiri dari nasi, lauk, sayuran, dan kadang-kadang juga makanan pembuka. Menurut ahli kuliner Jepang, Yuko Horiuchi, “Bento merupakan cerminan dari keindahan dan keseimbangan dalam hidup. Makanan yang sehat dan cantik akan memberikan energi positif bagi yang memakannya.”
Selain Bento, Onigiri juga merupakan makanan yang sangat populer di Jepang. Onigiri adalah nasi yang dibentuk bulat atau segitiga, kemudian dilapisi dengan nori (rumput laut). Onigiri biasanya diisi dengan berbagai macam lauk seperti salmon, tuna, atau umeboshi (asinan plum). Menurut chef terkenal Jepang, Nobu Matsuhisa, “Onigiri adalah simbol dari kesederhanaan dan kehangatan dalam makanan Jepang. Rasanya yang enak dan praktis membuatnya menjadi makanan favorit di berbagai kalangan.”
Budaya makanan Jepang tidak hanya tentang rasa, tetapi juga tentang estetika dan filosofi. Menurut peneliti budaya Jepang, Haruki Murakami, “Makanan Jepang adalah tentang menghargai alam dan musim. Cara menyajikan makanan dengan cantik dan memperhatikan detail-detail kecil adalah bagian dari keindahan dalam budaya kuliner Jepang.”
Jadi, mengenal budaya makanan Jepang tidak hanya akan memperkaya pengetahuan kita tentang kuliner, tetapi juga akan membuka mata kita tentang keindahan dan kearifan dalam makanan. Ayo mulai menjelajahi dunia kuliner Jepang dari Bento hingga Onigiri, dan rasakan pengalaman yang tak terlupakan!