Sushi Jepang memang salah satu hidangan yang sangat populer di seluruh dunia. Rasanya yang unik dan cara penyajiannya yang indah membuat banyak orang jatuh cinta pada masakan ini. Namun, banyak orang yang berpikir bahwa membuat sushi Jepang tradisional di rumah itu sulit. Tapi sebenarnya, ada banyak inspirasi resep sushi Jepang tradisional yang mudah dibuat di rumah.
Menurut Chef Nobu Matsuhisa, “Sushi adalah seni yang membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Namun, dengan bahan-bahan yang tepat dan teknik yang benar, siapapun bisa membuat sushi Jepang tradisional dengan mudah di rumah.”
Salah satu resep sushi Jepang tradisional yang mudah dibuat di rumah adalah sushi roll. Untuk membuat sushi roll, Anda hanya memerlukan nori (rumput laut), nasi sushi yang sudah dimasak dan disiram dengan cuka beras, dan bahan isian seperti mentimun, wortel, atau salmon. Letakkan nori di atas sisi matras bambu, ratakan nasi sushi di atas nori, lalu tambahkan isian sesuai selera. Gulung matras bambu secara perlahan dan potong sushi roll menjadi beberapa bagian.
Selain sushi roll, nigiri sushi juga merupakan pilihan resep sushi Jepang tradisional yang mudah dibuat di rumah. Nigiri sushi terdiri dari sepotong nasi sushi yang ditumpangkan dengan irisan ikan atau seafood di atasnya. Menurut Chef Jiro Ono, “Kunci dari nigiri sushi adalah nasi yang sempurna. Nasi sushi harus memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih.”
Untuk membuat nigiri sushi, Anda perlu menyiapkan nasi sushi yang sama seperti untuk sushi roll. Ambil sepotong nasi sushi dan bentuk menjadi bulat pipih. Letakkan irisan ikan atau seafood di atasnya, lalu tekan perlahan agar ikan melekat pada nasi. Nigiri sushi siap disajikan dengan sedikit kecap asin dan wasabi.
Dengan sedikit kesabaran dan latihan, siapapun bisa mencoba membuat sushi Jepang tradisional di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep-resep sushi Jepang yang mudah dan nikmat ini. Selamat mencoba!