Membuat gulai ikan memang terasa sulit bagi sebagian orang, namun sebenarnya ada cara mudah untuk membuat gulai ikan yang enak dan bergizi. Gulai ikan merupakan hidangan khas Indonesia yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu sehingga rasanya begitu lezat.
Salah satu kunci dalam membuat gulai ikan yang enak adalah pemilihan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. “Pilihlah ikan yang masih segar dan tidak berbau amis untuk mendapatkan hasil gulai ikan yang terbaik,” kata Chef Didi, seorang ahli masak yang telah berpengalaman dalam memasak masakan Indonesia.
Langkah pertama dalam membuat gulai ikan adalah menyiapkan bumbu-bumbu yang diperlukan, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai, dan serai. Tumis bumbu-bumbu tersebut hingga harum, lalu tambahkan santan dan biarkan mendidih.
Setelah itu, masukkan potongan ikan ke dalam kuah gulai dan biarkan ikan matang sempurna. “Penting untuk tidak terlalu lama memasak ikan agar teksturnya tetap lembut dan tidak hancur,” tambah Chef Didi.
Untuk menambah kandungan gizi dalam gulai ikan, bisa ditambahkan sayuran seperti wortel, kentang, dan kacang panjang. “Sayuran akan memberikan tambahan nutrisi yang dibutuhkan tubuh dan membuat gulai ikan lebih seimbang,” jelas seorang ahli gizi.
Dengan mengikuti cara mudah ini, Anda dapat membuat gulai ikan yang enak dan bergizi untuk dinikmati bersama keluarga. Jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan bumbu-bumbu lain agar cita rasanya semakin bervariasi. Selamat mencoba!