Sebagai salah satu masakan khas Indonesia yang mendunia, rendang memiliki asal usul yang sangat menarik. Rendang dikenal sebagai masakan khas Minangkabau yang berasal dari Sumatera Barat. Konon, rendang pertama kali disajikan dalam acara pernikahan di Kerajaan Pagaruyung pada abad ke-16. Sejak itu, rendang menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya Minangkabau dan kini telah menyebar ke seluruh dunia.
Menurut sejarah, rendang awalnya disajikan sebagai hidangan istimewa dalam upacara adat dan acara penting. Proses memasak rendang sangatlah panjang dan rumit, dengan daging yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah selama berjam-jam hingga meresap. Hal inilah yang membuat rendang memiliki rasa yang kaya dan gurih.
Seiring dengan perkembangan zaman, rendang menjadi semakin populer di luar Indonesia. Bahkan, pada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai “The World’s Most Delicious Food” oleh CNN. Hal ini menunjukkan betapa rendang telah mendunia dan diakui kelezatannya oleh banyak orang.
Menurut Chef William Wongso, seorang ahli kuliner terkemuka, “Rendang adalah salah satu keajaiban kuliner Indonesia yang patut dibanggakan. Proses memasak yang panjang dan penggunaan rempah-rempah khas membuat rendang begitu istimewa dan lezat.” Selain itu, ahli sejarah kuliner Indonesia, Bondan Winarno, juga menambahkan, “Rendang adalah simbol dari kekayaan rempah-rempah Indonesia dan warisan budaya yang harus dijaga dengan baik.”
Dengan begitu, tak heran jika rendang menjadi salah satu masakan khas Indonesia yang mendunia. Asal usul rendang yang kaya akan sejarah dan cita rasa yang lezat membuatnya menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba rendang di berbagai tempat, dan nikmati kelezatannya yang tiada tara!