Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sudah sangat terkenal di seluruh dunia. Rasanya yang gurih dan pedas membuat rendang menjadi favorit banyak orang. Namun, tidak semua orang bisa membuat rendang yang sedap dan nikmat. Oleh karena itu, kali ini saya akan berbagi resep rendang sedap yang mudah dan nikmat.
Menurut Chef Vindex Tengker, seorang chef terkenal asal Indonesia, kunci utama dalam membuat rendang yang sedap adalah penggunaan bumbu yang tepat. “Rendang yang enak harus memiliki bumbu yang cukup kuat, seperti serai, daun jeruk, dan santan,” ujarnya.
Untuk membuat rendang yang sedap dan nikmat, berikut adalah resep yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi
– 4 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 400 ml santan
– 5 lembar daun salam
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong daging sapi sesuai selera, kemudian tumis dengan minyak goreng hingga berubah warna.
2. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas ke dalam tumisan daging sapi. Aduk rata.
3. Tuangkan santan ke dalam tumisan daging sapi. Masak hingga daging empuk dan santan mengental.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
5. Rendang siap disajikan.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat rendang yang sedap dan nikmat dengan mudah. Selamat mencoba!
Referensi:
– Chef Vindex Tengker, “Rahasia Rendang yang Enak”, Kompas.com, 2021.