Rendang, menu favorit di setiap acara spesial di Indonesia. Siapa yang tidak kenal dengan masakan khas Minang yang satu ini? Rendang memang sudah melekat kuat dalam budaya kuliner Indonesia, menjadi pilihan utama saat ada acara-acara penting seperti hari raya, pernikahan, atau bahkan acara kenegaraan.
Menurut Chef Vindex Tengker, rendang merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang paling populer. “Rendang merupakan simbol dari kekayaan rempah-rempah Indonesia dan cara memasak yang membutuhkan kesabaran yang tinggi. Itulah yang membuat rendang begitu istimewa dan selalu dinantikan di setiap acara spesial,” ujarnya.
Tak heran jika kemudian rendang selalu menjadi menu favorit di setiap acara spesial di Indonesia. Dengan cita rasa gurih, pedas, dan legit yang khas, rendang mampu menggugah selera siapa pun yang mencicipinya. Bahkan, ada yang sampai menyebut rendang sebagai “king of all foods” versi CNN.
Menurut penelitian dari University of Indonesia, rendang juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Dengan kandungan daging sapi yang kaya protein dan rempah-rempah yang mengandung antioksidan, rendang diyakini memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh jika dikonsumsi secara teratur.
Tidak hanya itu, rendang juga memiliki nilai historis yang tinggi. Menurut sejarawan kuliner, William Wongso, rendang merupakan warisan budaya Indonesia yang harus dilestarikan. “Rendang bukan hanya sekadar masakan, tapi juga bagian dari identitas bangsa. Kita harus bangga memiliki warisan kuliner yang luar biasa seperti rendang,” ujarnya.
Jadi, tidak heran jika rendang selalu menjadi menu wajib di setiap acara spesial di Indonesia. Dari mulai acara keluarga hingga acara kenegaraan, rendang selalu hadir memanjakan lidah para tamu undangan. Sebuah kebanggaan tersendiri bagi Indonesia memiliki masakan khas yang begitu istimewa seperti rendang.