Siapa yang tidak suka makanan pedas, apalagi jika disantap saat cuaca dingin? Salah satu makanan yang bisa memanjakan lidah dan menghangatkan tubuh adalah ramen pedas. Rahasia membuat ramen pedas yang nikmat dan menggugah selera sebenarnya tidak terlalu sulit, asalkan kita tahu caranya.
Menurut Chef Aiko, seorang ahli kuliner Jepang, kunci utama dalam membuat ramen pedas yang enak adalah pada bumbu pedas yang digunakan. “Pilihlah bumbu pedas yang sesuai dengan selera Anda. Anda bisa menggunakan cabai rawit, cabai bubuk, atau pasta cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan,” kata Chef Aiko.
Selain itu, untuk mendapatkan cita rasa yang lebih kaya, tambahkan beberapa bahan tambahan seperti daging sapi, telur rebus, jamur, dan sayuran segar seperti sawi atau daun bawang. Menambahkan bahan-bahan ini akan membuat ramen Anda lebih nikmat dan bergizi.
Tak hanya itu, teknik memasak ramen juga turut berperan penting dalam menciptakan rasa yang lezat. Menurut Chef Hiroshi, seorang chef ramen terkenal di Jepang, proses memasak mie ramen harus dilakukan dengan hati-hati. “Ramen yang terlalu lembek atau terlalu keras tidak enak untuk dinikmati. Pastikan Anda memasak mie ramen sesuai dengan petunjuk di kemasan,” jelas Chef Hiroshi.
Jika Anda ingin mencoba membuat ramen pedas yang nikmat dan menggugah selera di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:
Bahan:
– Mie ramen
– Bumbu pedas sesuai selera
– Daging sapi iris tipis
– Telur rebus
– Jamur
– Sawi
– Daun bawang
– Minyak wijen
Cara membuat:
1. Rebus mie ramen sesuai petunjuk di kemasan. Tiriskan.
2. Tumis bumbu pedas hingga harum. Tambahkan daging sapi iris tipis dan masak hingga matang.
3. Masukkan jamur, sawi, dan daun bawang. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
5. Masukkan mie ramen yang sudah direbus. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Sajikan ramen dalam mangkuk, tambahkan telur rebus di atasnya, dan beri taburan minyak wijen.
Dengan mengikuti resep di atas dan menyesuaikan bumbu pedas sesuai dengan selera, Anda bisa menikmati ramen pedas yang nikmat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba!