Siapa yang tidak suka makanan pedas? Bagi pecinta pedas, ramen pedas tentu menjadi pilihan yang menggugah selera. Rahasia membuat ramen pedas yang enak sebenarnya tidak sulit, asalkan Anda tahu triknya.
Menurut ahli masakan Jepang, Hiroko Shimbo, “Rahasia utama dalam membuat ramen pedas yang menggugah selera adalah penggunaan bumbu pedas yang tepat.” Bumbu pedas yang sering digunakan dalam ramen adalah gochujang, gochugaru, dan kimchi. Bumbu-bumbu ini akan memberikan rasa pedas yang khas dan membuat ramen Anda semakin lezat.
Selain itu, penggunaan kaldu yang kaya rasa juga merupakan kunci dalam membuat ramen pedas yang enak. Chef ramen terkenal, Ivan Orkin, menyarankan untuk menggunakan kaldu tulang babi yang direbus dalam waktu yang lama agar rasanya semakin kaya dan gurih.
Tidak hanya bumbu dan kaldu, pemilihan topping juga turut mempengaruhi cita rasa dari ramen pedas. Topping yang umum digunakan dalam ramen pedas antara lain daging sukiyaki, telur setengah matang, jamur shiitake, dan bawang putih goreng. Kombinasi topping yang tepat akan membuat ramen Anda semakin nikmat.
Namun, tidak lupa bahwa selera pedas setiap orang berbeda-beda. Oleh karena itu, jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda sendiri. Dengan sedikit eksperimen, Anda bisa menemukan kombinasi bumbu dan topping yang paling pas untuk membuat ramen pedas yang sesuai dengan selera Anda.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba rahasia membuat ramen pedas yang menggugah selera ini di rumah. Siapa tahu, dengan sedikit usaha dan kreativitas, Anda bisa menciptakan ramen pedas yang lebih enak dari yang dijual di restoran. Selamat mencoba!