Ramen Jepang memang sudah tak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat dan menggugah selera membuat banyak orang ketagihan untuk mencicipinya. Tapi, tahukah kamu apa rahasia kelezatan ramen Jepang yang bikin ketagihan?
Menurut Chef Nobu Matsuhisa, salah satu kunci kelezatan ramen Jepang terletak pada kuahnya. “Kuah ramen harus memiliki rasa yang kaya dan mendalam. Penggunaan bahan-bahan segar dan rempah-rempah yang berkualitas menjadi kunci utamanya,” ujar Chef Nobu dalam sebuah wawancara.
Selain kuah, tekstur mie juga menjadi faktor penting dalam menentukan kelezatan sebuah ramen. Mie ramen yang kenyal dan tidak terlalu lembek akan memberikan sensasi yang berbeda ketika dikunyah. Menurut Chef Masaharu Morimoto, seorang ahli kuliner Jepang, “Mie ramen yang digunakan haruslah homemade atau buatan sendiri, agar bisa disesuaikan dengan keinginan dan selera masing-masing orang.”
Tidak hanya itu, topping atau tambahan pada ramen juga turut berperan dalam menciptakan kelezatan yang tak terlupakan. Dari telur rebus yang lezat, daging ayam yang gurih, hingga nori yang renyah, semua akan menambah nikmatnya sebuah mangkuk ramen Jepang.
Rahasia kelezatan ramen Jepang juga terletak pada penggunaan bumbu-bumbu khas Jepang seperti shoyu (kecap asin), miso (pasta kedelai fermentasi), dan dashi (kaldu ikan kering). Kombinasi bumbu-bumbu ini akan menciptakan cita rasa unik yang sulit ditiru oleh ramen dari negara lain.
Jadi, jika kamu ingin menikmati kelezatan sejati ramen Jepang yang bikin ketagihan, pastikan untuk mencari tempat yang menyajikan ramen dengan bahan-bahan berkualitas dan proses pembuatan yang autentik. Jangan lupa, nikmati ramen Jepang dengan porsi yang pas dan jangan terlalu banyak tambahan topping agar bisa merasakan semua nuansa rasanya.
Dengan mengetahui rahasia kelezatan ramen Jepang yang bikin ketagihan, kamu bisa menikmati hidangan lezat ini dengan lebih menghargai dan menikmati setiap sendokannya. Selamat menikmati!