Siapa yang tidak suka masakan Jepang? Rasanya yang lezat dan beragam membuat masakan Jepang menjadi favorit banyak orang. Salah satu rahasia kelezatan masakan Jepang yang wajib dicoba adalah rasa pedas yang unik dan menggugah selera.
Menurut chef Jepang terkenal, Nobu Matsuhisa, “Pedas merupakan salah satu elemen penting dalam masakan Jepang. Rasa pedas dapat memberikan sensasi yang berbeda dan membuat makanan terasa lebih nikmat.”
Rahasia kelezatan masakan Jepang pedas terletak pada penggunaan bumbu dan saus yang khas. Misalnya, wasabi yang merupakan pasta pedas yang biasa disajikan dengan sushi atau sashimi. Wasabi memiliki rasa pedas yang menyengat namun tidak meninggalkan rasa terlalu pedas di lidah.
Selain wasabi, gochujang juga merupakan bumbu pedas yang sering digunakan dalam masakan Jepang. Gochujang adalah pasta cabai fermentasi yang memberikan rasa pedas dan sedikit manis pada masakan. Penggunaan gochujang dapat membuat masakan Jepang menjadi lebih beragam dan menarik.
Menurut ahli gizi, konsumsi makanan pedas juga memiliki manfaat untuk kesehatan. “Rasa pedas dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu dalam proses pencernaan makanan,” ujar Dr. Ayu Suryani, ahli gizi terkemuka.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba masakan Jepang pedas yang memukau ini. Rasakan sensasi pedas yang unik dan nikmati kelezatannya. Rahasia kelezatan masakan Jepang pedas memang patut untuk dicoba dan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat mencoba!