Gulai ikan merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di masyarakat. Tidak hanya lezat, tapi juga memiliki khasiat dan manfaat kesehatan yang luar biasa jika dikonsumsi secara rutin.
Menurut ahli gizi, konsumsi gulai ikan secara rutin dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. “Ikan merupakan sumber protein hewani yang sangat baik untuk tubuh. Dengan mengonsumsi gulai ikan, kita bisa mendapatkan asupan protein yang cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi sehari-hari,” ujar dr. Fitri, ahli gizi dari Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo.
Selain itu, gulai ikan juga mengandung banyak nutrisi penting seperti omega-3, vitamin D, dan mineral seperti seng dan selenium. Nutrisi-nutrisi ini memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan jantung, otak, dan sistem kekebalan tubuh.
Tak hanya itu, konsumsi gulai ikan juga dapat membantu menurunkan risiko penyakit kronis seperti diabetes dan kolesterol tinggi. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Universitas Indonesia, mengonsumsi ikan secara rutin dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol dalam tubuh.
Namun, ahli gizi juga menyarankan untuk memperhatikan cara memasak gulai ikan agar tetap sehat. “Hindari penggunaan santan yang berlebihan dan garam yang berlebihan dalam memasak gulai ikan. Lebih baik menggunakan bumbu alami dan santan yang rendah lemak untuk menjaga kesehatan tubuh,” tambah dr. Fitri.
Dengan begitu, tidak ada alasan untuk tidak menyertakan gulai ikan dalam menu makanan sehari-hari. Selain lezat, gulai ikan juga memiliki khasiat dan manfaat kesehatan yang luar biasa jika dikonsumsi secara rutin. Jadi, jangan ragu untuk menikmati hidangan lezat ini dan rasakan manfaatnya bagi kesehatan tubuh Anda.