Gulai ikan merupakan salah satu makanan khas Nusantara yang sudah sangat populer di berbagai daerah di Indonesia. Inilah asal usul dan sejarah gulai ikan di Nusantara yang menarik untuk kita ketahui.
Sejarah gulai ikan di Nusantara sebenarnya sudah sangat tua, bahkan sudah ada sejak zaman kerajaan-kerajaan Nusantara. Menurut sejarawan kuliner, William Wongso, gulai ikan pertama kali dikenal di Nusantara pada masa Kerajaan Majapahit. “Gulai ikan merupakan makanan istimewa yang disajikan untuk para raja dan bangsawan pada saat itu,” ujar William.
Dalam bukunya yang berjudul “Sejarah Kuliner Nusantara”, William juga menyebutkan bahwa gulai ikan menjadi makanan favorit di kalangan bangsawan Nusantara karena bahan-bahannya yang mudah didapat dan proses masaknya yang relatif mudah. “Gulai ikan merupakan simbol kelezatan dan kekayaan rasa di Nusantara,” tambahnya.
Seiring perkembangan zaman, gulai ikan pun semakin populer di masyarakat Nusantara. Banyak daerah di Indonesia yang memiliki varian gulai ikan yang khas sesuai dengan rempah-rempah dan bahan lokal yang digunakan. Bahkan, setiap daerah memiliki versi dan cara memasak gulai ikan yang berbeda-beda.
Menurut Chef Vindex Tengker, seorang chef terkenal di Indonesia, gulai ikan merupakan salah satu warisan kuliner Nusantara yang harus dijaga kelestariannya. “Gulai ikan bukan hanya sekadar makanan, tapi juga bagian dari identitas budaya Indonesia yang kaya dan beragam,” ujarnya.
Dengan begitu, bisa kita simpulkan bahwa gulai ikan bukan hanya sekadar makanan lezat, tapi juga memiliki nilai sejarah dan budaya yang tinggi di Nusantara. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati kelezatan gulai ikan Nusantara yang autentik dan khas. Selamat menikmati!