Siapa yang tidak suka makanan yang lezat dan bergizi? Salah satu masakan yang bisa memenuhi kedua kriteria tersebut adalah gulai ikan. Gulai ikan merupakan hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa yang khas dan tentu saja sangat lezat.
Untuk membuat gulai ikan yang nikmat dan bergizi, ada beberapa cara mudah yang bisa Anda coba. Pertama, pastikan Anda memilih ikan yang segar. Menurut pakar gizi, Dr. Ayu Made Maharani, ikan merupakan sumber protein yang baik dan juga kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan dalam membuat gulai ikan juga memiliki manfaat kesehatan. Kunyit, jahe, dan serai merupakan bumbu-bumbu yang sering digunakan dalam masakan Indonesia dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Menurut ahli gizi, Dr. Fitri Octaviani, kunyit memiliki sifat anti-inflamasi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Proses memasak gulai ikan juga dapat mempengaruhi kandungan gizi dalam hidangan. Menggunakan santan kelapa yang segar dapat menambah kandungan lemak sehat dalam gulai ikan. Menurut chef terkenal, Chef Vindex Tengker, memilih bahan-bahan segar dan berkualitas merupakan kunci utama dalam membuat masakan yang lezat dan bergizi.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat gulai ikan di rumah. Dengan cara yang mudah dan bahan-bahan yang berkualitas, Anda bisa menikmati hidangan lezat dan bergizi bersama keluarga. Selamat mencoba!