Siapa yang tidak suka makanan pedas? Bagi pecinta pedas, salah satu makanan favorit yang bisa dijadikan pilihan adalah masakan Jepang pedas. Cara membuat Jepang pedas yang lezat dan bergizi sebenarnya tidak terlalu sulit, asalkan kita tahu bahan-bahan yang tepat dan teknik memasaknya.
Menurut Chef Rika Yukimasa, seorang ahli masakan Jepang, kunci dari masakan Jepang pedas yang lezat adalah penggunaan bumbu yang tepat. “Bumbu yang sering digunakan dalam masakan Jepang pedas antara lain cabai, saus pedas, dan bubuk cabai. Kombinasi ketiga bumbu tersebut akan menghasilkan rasa pedas yang nikmat dan menggugah selera,” ujarnya.
Salah satu resep Jepang pedas yang populer adalah Karaage, yaitu ayam goreng ala Jepang yang disajikan dengan saus pedas. “Untuk membuat Karaage pedas yang lezat, pastikan ayamnya empuk dan bumbu meresap sempurna. Tambahkan sedikit saus pedas untuk memberikan sentuhan pedas yang khas,” tambah Chef Rika.
Selain lezat, masakan Jepang pedas juga dapat menjadi pilihan yang bergizi. Menurut ahli gizi, Dr. Yuki Tanaka, “Cabai yang sering digunakan dalam masakan pedas mengandung capsaicin yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Selain itu, cabai juga mengandung vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh.”
Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba cara membuat Jepang pedas yang lezat dan bergizi di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan teknik memasak yang tepat, Anda bisa menikmati sajian pedas ala Jepang yang nikmat dan sehat. Selamat mencoba!