Bakar ikan sebagai hidangan tradisional Indonesia memang tidak pernah mati. Siapa yang bisa menolak kelezatan cita rasa bakar ikan yang menggoda lidah? Mulai dari ikan pari, ikan kakap, hingga ikan bandeng, semua bisa diolah menjadi hidangan bakar yang lezat dan menggugah selera.
Menurut Chef Vindex Tengker, bakar ikan merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang harus dilestarikan. “Bakar ikan bukan hanya sekadar hidangan, tapi juga bagian dari identitas budaya kita. Di setiap daerah, cara memasak bakar ikan pun berbeda-beda, menunjukkan keanekaragaman kuliner Indonesia,” ujar Chef Vindex.
Tidak hanya enak, bakar ikan juga memiliki manfaat kesehatan yang baik. Ikan kaya akan protein dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Dengan memilih ikan segar dan mengolahnya dengan cara dibakar, kita bisa menikmati hidangan yang lezat sekaligus menyehatkan tubuh.
Tak heran jika bakar ikan selalu menjadi pilihan utama ketika ada acara keluarga atau acara khusus lainnya. “Bakar ikan memiliki daya tarik tersendiri. Rasanya yang gurih dan legit membuat siapa pun ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi,” tambah Chef Vindex.
Jadi, tidak ada salahnya untuk terus melestarikan tradisi memasak bakar ikan sebagai bagian dari kekayaan kuliner Indonesia. Selain itu, dengan menjaga tradisi ini, kita juga turut melestarikan budaya Indonesia yang kaya akan keberagaman.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera siapkan ikan pilihan Anda dan bakarlah dengan cara tradisional untuk menikmati hidangan yang lezat dan menyehatkan. Bakar ikan sebagai hidangan tradisional Indonesia memang tidak pernah mati, selalu segar dan menggugah selera. Selamat menikmati!