Takoyaki, makanan asal Jepang yang sudah sangat populer di Indonesia. Tidak bisa dipungkiri, takoyaki memang menjadi favorit banyak orang di tanah air. Tapi, tahukah kamu asal usul takoyaki dan kenapa makanan ini begitu banyak diminati di Indonesia?
Asal usul takoyaki sebenarnya berasal dari Jepang, tepatnya dari Osaka. Takoyaki pertama kali dibuat oleh seorang pedagang makanan jalanan bernama Tomekichi Endo pada tahun 1935. Ide untuk menciptakan takoyaki muncul karena ia ingin menciptakan makanan yang praktis dan enak untuk dinikmati oleh para pengunjung festival di Osaka.
Menurut ahli sejarah kuliner Jepang, Profesor Yasuhisa Hasegawa, takoyaki mulai populer di Indonesia karena cita rasanya yang unik dan enak. “Takoyaki memiliki kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang membuatnya sangat disukai oleh orang Indonesia,” ujar Profesor Hasegawa.
Selain itu, takoyaki juga memiliki keunikan dalam penyajiannya. Dengan menggunakan alat khusus berbentuk setengah bulat, adonan takoyaki dicetak menjadi bulatan-bulatan kecil dan diisi dengan potongan gurita serta bahan-bahan lainnya seperti irisan daun bawang dan mayonaise. Kemudian, takoyaki dipanggang hingga matang dan disajikan panas-panas.
Menurut Chef Jepang terkenal, Nobu Matsuhisa, takoyaki juga memiliki daya tarik visual yang kuat. “Warna-warni takoyaki yang disajikan dengan taburan nori dan bubuk katsuobushi membuatnya terlihat sangat menggugah selera,” ujar Chef Nobu.
Takoyaki juga sering dianggap sebagai comfort food bagi banyak orang. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat takoyaki menjadi pilihan yang pas untuk dinikmati kapan pun, baik sebagai cemilan maupun makanan utama.
Jadi, tidak heran jika takoyaki begitu banyak diminati di Indonesia. Dengan rasa yang lezat, keunikan dalam penyajiannya, dan daya tarik visual yang kuat, takoyaki memang layak menjadi salah satu makanan favorit di tanah air. Jadi, sudahkah kamu mencoba takoyaki hari ini?